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Dossier

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Dossier Poireau : La Flandre, terre de poireaux
De part et d’autre de la frontière franco-belge, un vieux contentieux perdure entre les producteurs de légumes.
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Dossier Poireau : Des fûts longs pour la vinaigrette
A l’Earl de la Salette, à Manziat, dans le nord-ouest du département de l’Ain, la production de poireaux est une affaire de famille.
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Dossier Poireau : « Ne pas déstabiliser le marché »
Installé à Soings-en-Sologne (Loir-et-Cher), Fabien Biette a repris l’exploitation familiale en 2008 faisant perdurer la culture du poireau installée depuis les années 1980.
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Dossier Poireau : La rotation tourne autour du poireau
« Le poireau est la culture principale en temps de travail et en chiffre d’affaires sur mon exploitation », annonce Sylvain Legrand, producteur de légumes de plein champ dans la Manche à A

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