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Diversification

Le potentiel du sorgho encore trop méconnu

Matìas Desvernois
28 jan 2019

Une journée de promotion du sorgho en alimentation humaine s’est déroulée le jeudi 17janvier au siège de la FNPSMS. Le point sur son niveau de développement en France.

Matias Desvernois
Charles-Antoine Courtois, chargé de développement à Sorghum ID

Cinquième céréale produite dans le monde avec plus de 40 Mha cultivées, le sorgho lutte pour se faire une place dans le paysage agricole français. À peine 61000 ha ont été semés dans l’Hexagone en 2018 (56000ha en 2017). Et ce, malgré les nombreuses qualités vantées par ses partisans: résistant à la sécheresse, aux maladies, peu gourmand en intrants et plus protéiné que le maïs. Une réalité que les “pro-sorgho” espèrent changer dans les années à venir.

Hausse des semis anticipée

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