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Marchés

L’arrêt des Grands Moulins Maurel bousculera les habitudes d’achat de sons des Fab du Sud-Ouest

Anne Le Nail
12 nov 2013

Après 153 ans d’existence, les Grands Moulins Maurel situés à Marseille et rachetés par Nutrixo en 2008, sont censés fermer leurs portes ce mois-ci. Si les volumes n’ont fait que baisser ces dernières années, ils génèrent encore plus de 1.000 t de sons de blé dur par mois. Dans la zone phocéenne, «les tonnages de sons blé tendre et blé dur passeront de 5.500-6.000 t à 4.000-4.500 t par mois», estime Jean-Phillipe Borg, courtier chez Espace Courtage Protéines.

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