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Bellot Minoteries

La Mitronnette catherinette

Rédaction La Dépêche
11 oct 2012

Bellot Minoteries fête les vingt-cinq ans de sa marque Mitronette, issue à 100 % de blés CRC (Culture raisonnée contrôlée) depuis mars 2012, et provenant exclusivement de Poitou-Charentes, indique un communiqué du 4 octobre. Rappelons que le minotier est équipé d’un procédé de mouture innovant, le peeling, qui consiste à oter les premières écorces du grain pour éliminer les impuretés. Depuis la création de la Mitronnette, sa gamme ne cesse de s’étoffer avec un dernier né pour cet anniversaire : la Mitronette Noisette, concoctée avec Eric Chevallereau, Mof 2007. Ses produits phare : « la Mitronnette Label rouge et la Mitronnette évolution, première farine Label rouge pour un pain courant ».

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