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Blé tendre

Fiche des VRM et liste des BPMF

D’après l’ANMF
19 avr 2007
Renouvellement des variétés de haute qualité pour les besoins en meunerie

RÉFÉRENCES. Depuis plus de vingt ans, les travaux menés par l’ANMF sur les variétés de blés recommandées par la meunerie (VRM) influencent le paysage variétal français. Plus d’une trentaine de variétés seront ainsi cultivées pour répondre aux besoins spécifiques de la meunerie pour les débouchés panification et biscuiterie. Devenus incontournables dans le cadre des référentiels qualité, la fiche VRM et la liste BPMF sont disponibles pour l’ensemble des opérateurs de la filière. En 2007, plus de 15 variétés BPMF ont été renouvelées et pour la première fois, une variété expérimentée dans les essais ANMF/Arvalis accède directement en VRM : Haussmann. Cette évolution oriente vers un renouvellement des variétés de haute qualité pour les besoins de la meunerie.

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