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Le chiffre

37 Mt

Prévision officielle de la production de blé tendre 2019

Les prévisions officielles publiées le 9 juillet dernier par le ministère de l'Agriculture font état d'une récolte de blé tendre à 37 millions de tonnes (Mt), soit un rebond de 2,9 Mt sur un an. Le blé profiterait de conditions climatiques plus favorables aux rendements qu'en 2018, et d'une hausse de 2,7 % des surfaces, gagnées notamment sur le colza (pénalisé par une fin d'été excessivement sèche). Alors que la moisson remonte vers le nord, les échos de rendement sont bons dans le sud et sur la façade atlantique. Des interrogations demeurent concernant l'impact des températures très élevées de juin sur le rendement dans les parties les plus septentrionales du pays. Si les blés avaient déjà atteint un stade avancé dans une large moitié sud du pays au moment du coup de chaud, les parcelles au nord de Paris étaient plus vulnérables, étant loin d'avoir achevé la phase de remplissage. Réponse dans les semaines qui viennent.

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