Pourquoi participer au plus grand plateau de fromages de chèvre du monde ?
Le 23 août prochain, les éleveurs de chèvres du Périgord tentent un défi gourmand : réunir plus de 300 fromages de chèvre pour entrer dans le Guinness Book. Ouvert à tous les producteurs, l’événement célèbre la diversité fromagère avec dégustations, rencontres et animations. Jennifer Kendall, éleveuse de 60 chèvres et coprésidente du syndicat caprin de Dordogne, nous explique pourquoi participer à l’aventure.
Le 23 août prochain, les éleveurs de chèvres du Périgord tentent un défi gourmand : réunir plus de 300 fromages de chèvre pour entrer dans le Guinness Book. Ouvert à tous les producteurs, l’événement célèbre la diversité fromagère avec dégustations, rencontres et animations. Jennifer Kendall, éleveuse de 60 chèvres et coprésidente du syndicat caprin de Dordogne, nous explique pourquoi participer à l’aventure.
« Avec les éleveurs du syndicat caprin de Dordogne, nous nous sommes lancé un grand défi, celui de rassembler le plus grand plateau de fromages de chèvre au monde, le 23 août prochain, chez moi, à Meyrals, dans le Périgord. Nous voulons montrer la diversité des fromages de chèvre, de France et de l’étranger, lors d’un événement festif et convivial. Pour cela, nous avons besoin d’un maximum de fromages de chèvre et nous visons un minimum de 300 produits pour pouvoir inscrire ce rassemblement dans le Guinness Book des records. Nous avons eu beaucoup de promesses de producteurs mais tout le monde n’a pas encore rempli le formulaire en ligne.
Envoi gratuit et certificat de participation
Tous les fromages avec une étiquette et un nom sont les bienvenus, les plus originaux comme les plus classiques. En effet, la bûche d’une ferme donnée sera différente de celle de son voisin. Il n’y aura qu’un seul fromage présenté par AOP mais tous les envois sont les bienvenus car il y aura, en plus de la grande vitrine réfrigérée de 10 mètres de long, un espace pour la dégustation des fromages. L’inscription est gratuite et les frais d’expédition sont pris en charge par l’organisation et notre partenaire Chronofresh. Il est recommandé d’envoyer 500 grammes de fromages et, dans la mesure du possible, de se regrouper pour envoyer les fromages, via les syndicats caprins ou les techniciens fromagers par exemple. Ce n’est pas un concours et il n’y a rien à gagner mais tous les participants recevront un certificat de participation et des goodies sous la forme d’autocollants ou de badges à mettre sur son point de vente. Il est aussi possible de venir vendre ses fromages lors du marché de producteurs. Nous sommes dans une zone touristique et nous attendons au moins un millier de personnes dans le village pour déguster la diversité des fromages, rencontrer des éleveurs et partager musiques et animations gourmandes. »
