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AOP

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Toute l'actualité dans la catégorie AOP du groupe d'information Réussir.
Logo du Concours général agricole
Le palmarès caprin du concours général agricole des produits laitiers 2024
Le concours général agricole des produits laitiers se tenait le lundi 26 févriers 2024. Parmi les 397…
Colloque des 16 et 17 novembre sur le fromage au lait cru
Fromages au lait cru : une nécessaire approche globale des risques et bienfaits
Les fromages au lait cru sont riches d’une biodiversité fromagère porteuse de naturalité, de bénéfices santé…
Fromage de chèvre mothais sur feuille
Mothais sur feuille : appellations en vue pour le fromage de chèvre à la feuille de châtaigner
Le cahier des charges du mothais sur feuille a reçu la validation tant attendue du comité national de l’…
Fromages de chèvres sous appellation
Baisse de 2 % des volumes de fromages de chèvre AOP en 2022
Les ventes de fromages de chèvre AOP ont baissé de 2,2 % en 2022. En dix ans, les volumes de chèvres AOP…
Des associations fourragères sont testées sur la ferme expérimentale caprine du Pradel, avec des conditions particulièrement sèches cette année.
Faire perdurer durablement l’AOP picodon
Le projet ADAoPT vise à accompagner les AOP et IGP laitières dans l’adaptation au changement climatique. Les…
AOP Mothais sur Feuille : avis de consultation publique sur l'aire d'appellation
Le Mothais sur Feuille poursuit son chemin vers l'obtention de l'AOP avec la consultation publique du projet…
Découvrir les secrets des fromages au lait cru
Les interprofessions laitières (Anicap et Cniel) et le Cnaol promeuvent le lait cru à travers une série de…
Pauline Duchesne et Ludovic Desphelippon allient rigueur et passion. Le couple élève 520 chèvres en AOP Sainte-Maure de Touraine, à Semblançay (Indre-et-Loire).
« Nous avons investi dans notre élevage caprin pour le confort de travail »
Pauline Duchesne et Ludovic Desphelippon élèvent 520 chèvres à Semblançay, en zone AOP Sainte-Maure de…
La traditionnelle table des 51 AOP laitières françaises a mis fromages, beurres et crèmes à l'honneur lors de l'assemblée générale du Cnaol fin septembre dans le Jura.
Les AOP laitières française face à de nombreux défis
Entre hausse des matières premières, sécheresse et inquiétudes sur le pouvoir d’achat, le moral des AOP…
Temanuata Girard, vice-présidente de la région Centre-Val de Loire déléguée à l'agriculture et à l'alimentation, et Olivier Denis, président de l'AOP Pouligny Saint-Pierre ont signé le plan de filière local 2022-2026 à l'occasion des 50 ans de l'appellation.
Pour ses 50 ans, le Pouligny Saint-Pierre a mis les petits plats dans les grands
Premier fromage de chèvre à avoir obtenu une AOC en 1972, le Pouligny Saint-Pierre a réuni producteurs,…
Fromagora 2022 : inscrivez-vous avant le 20 mai
L'édition 2022 du concours national des fromages de chèvre fermiers Fromagora aura lieu le samedi 4 juin à…
Une légère baisse des fabrications en 2021 pour l'AOP crottin de Chavignol par rapport en 2020, avec 852 t de fromage fabriquées, malgré une hausse de la collecte de 3 % et dans un marché toujours porteur.
L’AOP crottin de Chavignol à l’heure de la durabilité
L’assemblée générale de l’appellation crottin de Chavignol s’est tenue le 29 avril autour d’un…
Salon de l'Agriculture 2022 : plus de 60 médailles au concours général agricole pour les produits au lait de chèvre
Rendez-vous incontournable du salon de l'agriculture, le concours général agricole distingue depuis 150 ans…
Temanuata Girard, vice-présidente de la région à l’Agriculture et l’Alimentation, Sylvain Boiron, président de l’interprofession régionale caprine et Edouard Guibert, responsable du dossier caprin à la chambre régionale d’agriculture lors de la signature de plan de filière caprine Centre-Val de Loire.
Signature du CAP Filière Caprin Centre-Val de Loire
La filière caprine Centre-Val de Loire met en place des actions concrètes pour pérenniser sa filière,…
Le Nutri-score fait du tort aux produits laitiers et aux indications géographiques et suscite une controverse importante.
Le Nutri-score au cœur des débats en filières laitières
La commission européenne pourrait choisir de rendre le Nutri-score français obligatoire pour tous les…
Les AOP, expression durable des territoires et du collectif : l'engagement pris par les 51 AOP laitières françaises lors de l'assemblée générale du Cnaol fin septembre au pays de l'ossau-iraty.
AOP laitières durables : le Cnaol dévoile un programme ambitieux
À l’occasion de leur assemblée générale sur les terres de l’ossau-iraty, les AOP laitières françaises se sont…
UFC-Que Choisir, Greenpeace et WWF France s'attaquent aux promesses des labels et signes de qualité alimentaires
Les Marches
UFC-Que Choisir, Greenpeace et le WWF France ont présenté le 28 septembre les résultats de leur étude sur la…
 © dr
Le mothais sur feuille fait un pas de plus vers l’AOP
Une commission d’enquête va évaluer la demande d’appellation du mothais sur feuille qui a fait évoluer son…
L'AOP chevrotin, fromage exclusivement fermier, affiche une belle progression de 16 % sur l'année écoulée. © B. Morel
Les fromages de chèvre sous appellation d’origine protégée restent stables et appréciées
Malgré une assemblée générale en huis clos, le Conseil national des appellations d’origine…
 © D. Hardy
Le lait de chèvre dans la tempête du Covid-19
Les laiteries et les producteurs se sont adaptés à la crise du Coronavirus. Mais les fromages AOP et de…
Vignette
Les AOP face au changement climatique
Le monde change et s’échauffe. Les appellations fromagères réfléchissent aussi en permanence à s’adapter sans…
L’autonomie fourragère dans les AOP caprines : un enjeu territorial, et un lien au terroir !
L’autonomie fourragère dans les AOP caprines : un enjeu territorial, et un lien au terroir !
Dans les cahiers des charges des AOP, une place importante est donnée à l’autonomie alimentaire et fourragère…
Vignette
Les fromages de chèvres AOP progressent
En dix ans, la consommation de fromage de chèvre AOP a augmenté de 10 %.
Vignette
Soleil portugais pour la fête des fromages de Rocamadour
La fête des fromages de Rocamadour a mis en valeur le savoir faire des producteurs fermiers de rocamadour…
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13 fromages de chèvre en or pour le concours général agricole 2012
Le concours général agricole a récompensé les meilleurs produits laitiers dont une quarantaine avec du lait…
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