Sommet de l'élevage : La Limousine présente son concours national et les évènements associés

« Demandez-moi d’abord si je suis heureux dans mon métier plutôt que le nombre d’hectares et de vaches de l’exploitation ! » lançait Bernard Coudert, éleveur avec son fils Mattéo de Limousines à Sugères, dans le Puy de Dôme, lors de la conférence de presse organisée en juin par le Sommet de l'Elevage et France Limousine Sélection. Ce message donnait le ton de l’interview. Tout aussi atypiques sont l’historique de l'élevage et le parcours des deux éleveurs.

Les qualités génétiques et l'environnement professionnel de la Limousine

« Séduit par les qualités maternelles de la Limousine, indique Bernard, c’est surtout l’environnement génétique et commercial de la race : herd-book, stations d’évaluation, labels … qui a fait la différence dans mon parcours en nouant des relations de confiance avec mes opérateurs commerciaux ». 

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Bernard a voulu s’installer à 24 ans sur les 18 ha de l’exploitation de ses parents. Ne pouvant s’agrandir, il devient double actif comme commercial. Un rachat de terres dix ans plus tard lui permet de s’installer définitivement mais il conserve un pied à l’extérieur. Il s’investit dans la Limousine et modernise son exploitation (Il fut un des premiers du département à investir dans un toit photovoltaïque). Puis le Sommet de l’élevage a produit un déclic : « c’est un super outil commercial et promotionnel. Grâce à lui je me suis lancé dans la vente de reproducteurs, d’abord en proximité puis à l’international. ». 

La suite, c’est Mattéo son fils qui l’écrit. Il s’installe en 2024 sur 160 ha avec 65 mères avec l'objectif de passer à 80 mères en système pastoral extensif valorisant une montagne où transhume une soixantaine d’animaux. La transmission est atypique car Mattéo est chef d’exploitation et son père salarié, ce dernier gardant une activité extérieure.

Système pastoral extensif et vente de reproducteurs

« Génétiquement, nous utilisons des taureaux mixtes viande ou élevage. Les qualités bouchères de la race et sa flexibilité permet de vendre des animaux finis à tous âges. Nous privilégions les animaux à gros gabarit : nos vaches de réforme de moins de dix ans font 537 kg de carcasse de moyenne l'an dernier, et nous sont très bien valorisées » explique Mattéo « Toutes nos génisses vêlent une première fois et nous ne gardons alors que les typées mixte élevage ».

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Génétique, contacts, convivialité, innovation, commerce... tous les ingrédients sont réunis encore cette année pour faire vibrer la passion de Bernard et Mattéo.  

Concours national limousin 2026 au Sommet de l'Elevage : Un évènement unique au monde 

Le Sommet de l'Elevage s’affichant comme le carrefour mondial de la génétique bovine, il se doit de bien recevoir. Ainsi, le concours national limousin 2026 se tiendra sous les feux du Zénith avec 400 animaux, et la race organise des évènements annexes marquants comme un grand banquet, une vente aux enchères, une soirée internationale et autres conférences.

Unique aussi le "Farm tour" qui propose aux visiteurs quelques trente-cinq visites d’exploitations ou de sites professionnels. En limousin, trois visites d’exploitations aux stratégies génétiques différentes sont au programme.

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Seconde race allaitante française avec 1 030 000 vaches et 30 000 éleveurs, la Limousine dispose d’une base de sélection riche de 90 000 animaux. C'est la première race exportatrice de génétique allaitante. Elle a déjà séduit 80 pays sur cinq continents.