Réussir bovins viande 26 décembre 2017 à 08h00 | Par S.Bourgeois

Rétrospective : l'année de Réussir Bovins Viande

Des Charolais qui s'envolent pour l'Iran, le Brexit, l'export de maigre qui s'accentue. Petite revue subjective des articles marquants. La rédaction de Réussir Bovins Viande a sélectionné pour vous 12 articles qu'il ne fallait pas rater en 2017.

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La Pologne : l'outsider devenu second exportateur européen

D'outsider, la Pologne est devenue en seulement quelques années le second exportateur européen de viande bovine se positionnant de manière croissante sur les marchés exports français. Où s'arrêtera-t-elle ? Zoom sur cette production.

 

 

Brexit : l'Irlande inquiète mais toujours conquérante

Face à la sortie du Royaume-Uni de l'Union européenne, l'Irlande compte continuer à faire ce qu'elle a toujours fait : exporter du boeuf et diversifier ses marchés.

 

L'export de maigre s'accentue

L'habituelle conférence organisée par Interbev au Sommet de l'élevage a été l'occasion de faire le point sur les exportations françaises dans la filière bovine.

 

La Nouvelle Agriculture de Terrena démarre en viande bovine

Ter'élevage déploie progressivement la filière "Nouvelle agriculture" en bovins viande. Cinq segments ont été définis et ils ont tous démarré.

 

310 broutards Charolais s'envolent pour l'Iran

Le 13 octobre, un premier lot de broutards originaires de Normandie et destinés à un industriel iranien a été expédié en avion cargo.

 

L'engraissement en Italie de plus en plus intégré

La filière viande bovine italienne, prise en étau entre exigences de la distribution et faible rentabilité de l'engraissement, se concentre. Le nombre d'ateliers d'engraissement diminue et la production devient de plus en plus intégrée par les acteurs de l'aval.

 

Le Ceta, un accord destructurant pour la filière viande bovine

Le Ceta, accord de libre-échange Union européenne-Canada, a été ratifié par le Parlement européen le 15 février dernier et, ce, malgré les incidences négatives à prévoir sur les filières d'élevage.

 

FCO : vaccination obligatoire contre le sérotype 4 dans cinq départements

La vaccination est obligatoire contre le sérotype 4 de la FCO en Haute-Savoie, dans l'Ain, en Savoie, dans le Jura et dans le Territoire de Belfort. Des accords avec l'Italie et l'Espagne permettent de ne pas interrompre les échanges.

 

"C'est qui le Patron ?!" lance son steak haché de race à viande

La marque du consommateur et Sicarev mettent en place une filière qui garantit à l'éleveur une rémunération supérieure d'environ 8 % au marché.

 

Vendre la belle image de l'herbe pâturée

Une viande issue d'animaux finis à l'herbe. L'image est belle et porteuse. Elle ne doit pas non plus être falsifiée. Le consommateur n'aime pas être trompé.

 

Loup : une vidéo choc pour dénoncer les souffrances des animaux

Le collectif d'éleveurs L113 publie sur les réseaux sociaux une vidéo choc, montrant les souffrances des animaux infligées par les attaques de loups. Attention images choquantes.

 

La plan de la filière viande bovine en 10 points clés

Les cinq premiers points visent à répondre aux attentes des consommateurs et créer de la valeur. Les cinq suivants ont pour objectif de répartir de la valeur au sein de la filière.

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