Réussir bovins viande 30 janvier 2018 à 01h00 | Par François d'Alteroche

Le marché de Bourg en Bresse garantit les paiements

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Le marché aux bestiaux de Bourg-en-Bresse dans l’Ain est devenu à l’automne dernier le premier marché de gré à gré où le paiement des animaux est sécurisé. Sur le principe, les vendeurs amènent leurs animaux comme auparavant, mais pour être autorisé à exercer sur le marché, les acheteurs doivent au préalable présenter des garanties bancaires suffisantes. C’est le marché qui assure les paiements aux vendeurs à échéance de 6 jours et ne facture aux acheteurs qu’à 20 jours. C’est donc le marché qui supporte l’avance de fonds et gère la facturation. Une nouvelle façon de procéder qui s’inspire de ce qui est pratiqué depuis des années sur les différents marchés aux cadrans et qui vise à enrayer la baisse des apports.

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