Réussir bovins viande 02 juillet 2007 à 17h40 | Par F. d´Alteroche d´après l´Union du Cantal

Bovins à l´exportation - Un nouveau centre d´allotement dans le Cantal

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Un nouveau centre d´allotement pour le bétail maigre destiné à l´exportation a vu le jour à Drugeac dans le nord-ouest du Cantal près de Salers. Cette réalisation est le fait de la SAS Parma Lacombe qui, jusque-là travaillait pour les expéditions, principalement depuis son centre de St-Quentin de Maurs, dans la Chataîgneraie. Le nouvel équipement a une superficie de 2500 m2 et peut accueillir 400 têtes. Cela permet à cette entreprise spécialisée sur l´export de maigre vers l´Italie de disposer d´un outil de travail performant situé à proximité de la grosse zone productrice de bétail maigre qu´est le nord Cantal et le sud Puy-de-Dôme. Cette entreprise dirigée par Jean-Luc Lacombe emploie sept salariés et commercialise quelque 28 000 têtes par an. L´objectif affiché est désormais plus proche de 35 000 têtes.

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