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Légumes racines

Description
Toute l'actualité dans la catégorie Légumes racines du groupe d'information Réussir.
Michelle Grainger, directrice de la North Carolina Sweetpotato Commission
Patate douce : 5 questions à Michelle Grainger, directrice de North Carolina Sweetpotato Commission
La France est un pays cible pour la patate douce de Caroline du Nord. Michelle Grainger, directrice de la…
Seau de patates douces lors de la récolte en Caroline du Nord.
Patate douce : pourquoi la France est un marché attractif pour la Caroline du Nord ?
La Commission de la patate douce de Caroline du Nord annonce vouloir renforcer sa présence dans l'UE et…
Le navet salé est fabriqué à partir de gros navets blancs à collet violet.
Le navet salé alsacien cherche à se faire connaître
En France pendant l’hiver, le navet est le plus souvent préparé en potées ou autres pot-au-feu. Il existe…
Pour l’ensemble des variétés, c’est la qualité de la rave, ronde, lisse et facile à parer, qui oriente le choix.
Les critères de choix variétal du céleri-rave
Sensibilité à la montaison, uniformité de la rave, facilité de parage et bonne conservation font partie des…
La gamme, la diversité des formes et surtout des couleurs améliorent l’attractivité des gros radis, plus ou moins piquants.
Gros radis : une diversité de couleurs et de formes
Les gros radis apportent leur diversité de couleurs et de formes au cœur de l’hiver. Proposer une gamme…
Dans le Loiret,  première zone de production, la plupart des variétés semées présente le caractère de tolérance à la rhizomanie.
Betterave rouge : la présence de rhizomanie et la nature des débouchés orientent le choix variétal
La présence ou non de rhizomanie dans la parcelle, puis la nature des débouchés, transformation ou marché de…
L’adaptation au créneau de production est essentielle.
L'offre variétale de panais s'élargit
Le renouveau du panais amène les semenciers à étoffer leur offre pour ce légume racine. Une couleur blanche,…
Essais variétaux
Betterave : des variétés observées en Normandie pour le créneau précoce
Un essai variétal de 2019 réalisé par le GDM Haute-Normandie a permis d’observer dix variétés de betterave…
Panais, topinambour, radis noir... : quels légumes anciens séduisent les jeunes consommateurs ?
Les légumes anciens continuent à avoir la cote après avoir fait leur réapparition sur les étals de la…
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